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鸡蛋炒面的家常做法

时间:2022-06-23 09:25 来源:网络整理 转载:迪古淑哲网
鸡蛋的营养价值很高,含有很丰富的蛋白质和许多人体需要的营养素,所以深受人们的喜爱。平时生活中你会做鸡蛋炒面吗?****是学习啦小编给大家整理鸡蛋炒面的家常

  鸡蛋的营养价值很高,含有很丰富的蛋白质和许多人体需要的营养素,所以深受人们的喜爱。平时生活中你会做鸡蛋炒面吗?****是学习啦小编给大家整理鸡蛋炒面的家常做法。

  鸡蛋炒面的做法【1】

  材料

  面粉,牛肉,生姜末,少许油,洋葱,酱油,西红柿,芹菜,盐,醋,蒜泥

  做法

  1、盐水(小半勺)活面(我活面时放了点荞麦粉,与普通面粉比例约1:5),醒半个小时后推开,成条,微微抻一下。面条切丁,撒上干面粉,免得粘连起来。

  2、水烧开,面丁煮好,过凉水,沥干。因为掺了杂粮的缘故,所以面会比较黑。

  3、牛肉发好,浆好。

  4、锅里放油,入牛肉、生姜末焙至变色,捞出;锅底剩少许油,剩下的按顺序依次放入洋葱、酱油、西红柿、芹菜、略放盐、放肉片、略旋一点点水。

  5、菜断生时放面丁翻炒,出锅前略淋一点醋,放一点点蒜泥~~

  鸡蛋炒面的做法【2】

  材料

  手工面、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒、鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒面

  做法

  1、去面店买手工面,开水下锅煮至8分熟,立马捞起来用冷水冲泡,直至面完全冷却。

  2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用,葱切碎备用。

  3、锅中多倒点油,先把鸡蛋煎好,剩下的油就用来炒切好的丝。

  4、炒到8分熟时,就从冷水里捞出面,直接放入锅里开中火慢慢炒,边炒就边可以放调料(生抽、盐、味精、花椒面)了。

  4、面是熟的,所以只要炒热就好了,起锅前放点葱,再翻炒几下就大功告成!

  鸡蛋炒面的做法【3】

  材料

  滑子蘑,瘦肉丁,菠菜,玉米面条,葱花

  做法

  1.锅内放油烧热,加入葱花和肉丁,待肉丁变白后加入蘑菇

  2.倒入面条,翻动几下后倒入菠菜,最后放入几勺酱油和适量盐,待炒面变成金****后即可出锅。

  鸡蛋炒面的做法【4】

  材料

  鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把,番茄酱,韩式甜辣酱少许

  做法

  1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水;

  2.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;

  3.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味),盐;

  4.将面条加进去,翻拌均匀就好啦。

  小诀窍

  另外要补充一点小知识是:一些感光蔬菜,如白萝卜,芹菜,香菜等,容易使皮肤产生色素沉淀,在阳光强烈的季节最好少吃,或者放在晚餐吃。切记啊切记!

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