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江苏常州鲍鱼产量缩水 鲍鱼价格小幅上涨

时间:2022-09-08 20:35 来源:网络整理 转载:迪古淑哲网
最近,鲍鱼价格有些活跃。据市物价局价格监测中心从凌家塘水产市场得到的****显示,目前新鲜鲍鱼价格每斤维持在75~80元,相比10月份每斤贵了5~6元,相比去年同

  最近,鲍鱼价格有些活跃。据市物价局价格监测中心从凌家塘水产市场得到的****显示,目前新鲜鲍鱼价格每斤维持在75~80元,相比10月份每斤贵了5~6元,相比去年同期上升10个百分点。
  
  虽然价格上涨,却没有引起销量的下降,尤其是1斤8只的,属鲜鲍鱼中卖的最好的,成为海鲜酒楼、豆捞火锅店顾客的常点菜。凌家塘水产市场****还显示,常州市场上的鲍鱼品种大多是人工养殖产自广州的大连鲍。同时,水产店老板通常按大小将新鲜鲍鱼分为一斤10只,一斤8只,一斤6只,越大价钱越贵。
  
  据介绍,引起鲍鱼涨价的原因主要来自三方面:海洋生态受到破坏,鲍鱼今年的产量有明显缩水;鲍鱼需求量越来越大,****行情越来越好,在市场调节的作用下,鲍鱼的价格受到影响;养殖饲料龙须菜、海带等藻类价格上涨。
  
  凌家塘水产市场王老板说,“随着鲍鱼养殖技术的提高,人工鲍鱼的质量也在逐步提升,营养价值与野生的相差并不明显,完全可以与野生鲍鱼相媲美。在购买鲍鱼时顾客可以通过一些小技巧来挑选到较好的鲜鲍鱼,首先鲍鱼越大,价钱越昂贵,品质也越好;其次外形完整无缺,底部肥阔的更佳。除此之外,还有一个方法就是用手去拿鲍鱼时,吸的越紧,说明鲍鱼越新鲜。”
  
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